Fermi tutti, pasta liscia o rigata?

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Sono allergico al grano, uso il farro e solo gli spaghetti e le eliche, perchè le mezze penne fanno schifo. Ergo, non partecipo più al problema

E perché non le fanno lisce o rigate pure quelle?

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Qui da me, dove faccio regolarmente la spesa, prendo i prodotti di un produttore locale, che fa solo spaghetti, eliche e mezze penne rigate; gli spaghetti sono meglio di quelli di grano, le eliche ni, le mezze penne fanno cagare. Probabilmente altri produttori hanno un ventaglio più ampio, ma io do una mano all'economia locale, fermo restando che gli spaghetti al farro di quel produttore mangiano in testa agli spaghetti di grano dei vari Barilla, De Cecco, Agnesi ( quando c'era ancora e via dicendo), quindi mi va bene così

Non scherziamo sugli spaghetti di grano perché è un argomento fottutamente serio. Il farro va bene per le insalate di riso quando è finito il riso.

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Esiste una quantità di oggetti meccanici che aumentano gli stimoli sessuali di certe donne: primo fra questi è la Porsche 911.

Guidare di traverso è una delle cose più belle che un uomo possa fare da vestito.

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Non ho mai provato il farro nelle insalate di riso, prossima estate vedrò che effetto fa

Ps: provateli: non hanno amido, non si attaccano, cuociono meglio

Ma caxxo ci viene a fare in Toscana se manco un insalata di farro ti sei mangiato?

Ma io dico ... la prepari come vuoi ma una base "sicura" è quella del riso freddo a cui aggiungi pane arrostito o fritto a cubetti piccoli.
Ma meglio se vai con verdure fresche tipo fagiolini, pomodorini e magari qualche, non troppi, sottaceto.

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Per la fiorentina

Seconda volta che ti quoto oggi...

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Ma voi, forse. Il farro si mangia dal neolitico, il frumento è arrivato, temporalmente parlando, poco prima dei risvoltini e degli apericina. Ottimo da alternare al sushi prima di bere una corona e salire su una 500 cabrio

Si ok, è il pezzo forte della cucina ricca.

Poi c'è quella povera fatta di ribollita, lampredotto, farinata, farro e ... tanto altro.

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Da abitante del secondo granaio dell'impero romano (secondo solo alla Sicilia), preferisco altri tipi di pasta alle penne, magari trafilata al bronzo e possibilmente di produzione locale.
Di contro, siccome i malloreddus lisci non esistono, ho una predilezione particolare per la pasta rigata.

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-- LE IENE PORTANO BENE --
- Renault New Laguna Sportour 4Control 2.0 dCi 150cv - 06/2010 -
- Suzuki GSR 600 K6 - 04/2006 -
- Ford Transit VII T350L 2.2 Tdci 140 cv - 06/2008
- [New entry] Lancia Delta Oro 1.4 T-Jet GPL 120 cv - 09/2008

Io mangio quello che c'è nel piatto.
Con particolare predilezione per the fusils, i fusilli

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Toyota RAV4 2.5 Hybrid Lounge - 2019
Lexus Ux250h 4wd Luxury - 2020
Royal Enfield Interceptor 650 - 2022
Saab 9.3 Cabrio 2.0T SE- 1998

Pasta liscia solo a Napoli, pomodorini e olio a crudo, una bontà.
In casa solo rigata: la moglie solo spaghetti o quasi, i figli sono maccheroni o quasi, io adoro i paccheri ma li mangio solo io(quelli grandi che in mano ce ne stanno forse 2), per cui li cucino quando sono da solo.
Sulle marche: fino ad una decina d'anni fa compravo solo Barilla, pensavo fosse la migliore.
Poi ho scoperto la Garofalo.
E non ho più cercato altro.
Ogni tanto Molisana o Rummo ma dev'essere al 50% di sconto sullo scaffale, ed in ogni caso noto la differenza con la Garofalo.

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October 2010 + October 2011 + May & October 2012 + May & October 2013 + August 2014 + July 2015 + June & October 2016 + July 2018 Trip to Nuerburgring Nordschleife
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Gli inglesi hanno invaso le nostre terre anni fa…hanno bruciato le case dei nostri avi…hanno violentato le nostre donne e rubato i nostri cavalli….Stasera giochiamo contro di loro.

Non ho altro da aggiungere.

La Barilla all'estero fa notevolmente più cagare della equivalente italiana. A quel punto preferisco la Panzani.
Non ho provato la Barilla "bio-sticazzi" perché costa più cara di tutte le altre.

Qui trovo (a prezzi da rapina) la DeCecco, la Garofalo, la Molisana che trovo tutte ottime. Di più economico e commestibile c'è anche la pasta del supermercato Delhaize che è comunque fatta in Italia e la pasta Divella che non avevo mai visto in Italia se non nella pubblicità del meteo regionale.
Ogni tanto la compro sfusa al negozio bio. Un modello spagnolo è imbecciabile. Quella made in italy "terra e tavola" è passabile. Di bello ha che costa relativamente poco e non compro l'imballaggio di plasticaccia.

La pasta di farro la prendevamo quando la moglie aveva sviluppato un'intolleranza al glutine. Non male, ma a differenza del grano, se la cuoci un secondo di più, si sfalda totalmente e diventa un pastone per galline. Ottima effettivamente in insalata.

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Vw T-Roc 1.0
Guidavo Alfa 147 JTDm e Mazda MX-5 NC 1.8

Anche io volio conoscere signora Fusilli

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Fiat Panda Hobby - 39 cavalli, sì, ma non per tonnellata

Sulla marca, nei vari Discount, in Sardegna, si trova la pasta locale, ovvero Pastificio Cellino (si, l'ex presidente del Cagliari Calcio). Qualità buona, prezzo ottimo. Se la trovo in offerta prendo Rummo o Garofalo, ma se li trovate prendere i Malloreddus "La Casa Del Grano".
Spettacolari.
https://www.amazon.it/Casa-Grano-Mallor ... SDV5GGMEV2

I tricolore poi, sono fantastici.

https://www.berritta.it/prodotti-sardi/ ... ri-gr-500/

https://italianfood.nonnaisa.com/mallor ... DEQAvD_BwE

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De Cecco, tra le marche "commerciali" è senz'altro una delle migliori dal momento che ha una serie di esclusive per l'importazione di alcuni grani sudamericani molto pregiati che poi rivende ad alcuni dei pastifici che citate.

Visto lo (scarso) consumo di pasta che faccio, generalmente uso piccoli produttori artigianali che qui si trovano principalmente nelle enoteche (benedetto cavalieri, afeltra, setaro, verrigni...).

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Esiste una quantità di oggetti meccanici che aumentano gli stimoli sessuali di certe donne: primo fra questi è la Porsche 911.

Guidare di traverso è una delle cose più belle che un uomo possa fare da vestito.

“Ci manca un servizio!! Cosa facciamo??”
“Idea!”
....

Per il resto la penna va liscia. Marche rummo o felicetti

Io, quando usavo ancora il frumento normale (qualcuno lo definisice Frankestein) andavo di pastificio locale oppure Agnesi; poi è fallita e sono rimasto spiazzato. Adesso spendo un rene al mese per il farro (500 gr spaghetti farro bio pastificio locale 2,99 euro)

E' il pastificio locale di cui parlavo e che compro. Bravo, finalmente uno che ne capisce

Felicetti ha una linea "Monograno Felicetti" che è roba seria ma personalmente preferisco i pastifici del sud.

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Guidare di traverso è una delle cose più belle che un uomo possa fare da vestito.

Io lo faccio per aiutare l'economia locale, poi è pure buona e quindi mi va di lusso; al sud andrei troppo lontano

Quella. Rummo e lei.
Poi si accettano consigli

Da un po' di tempo preferisco la spago quadro che è un filo meno liscio del classico.
Adoro quelli alla "chitarra".

Per il resto la pasta liscia è quella che si fa in casa tipo tagliatelle, maccheroni, tortelli, ecc ecc

Tra quelle acquistabili normalmente andiamo di Molisana e Garofalo. Qualche volta altre in base alle offerte. Può quindi capitare che sia Rummo o De Cecco ....

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All'Esselunga ci sono spesso grossi sconti su Rummo o De Cecco... a seconda ne prendo qualche chilo (che, salvo quarantene, mi rimane in dispensa per mesi )

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Fiat Panda Hobby - 39 cavalli, sì, ma non per tonnellata

Il seguente messaggio può contenere informazioni per finalità commerciali

Spaghetti italiani Amway
Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. I modi e i tempi di fabbricazione della pasta AMWAY sono quelli richiesti per una pasta da intenditori. Le migliori qualità di grano duro sono rigorosamente selezionate per ottenere un’eccellente farina di semola, ricca di glutine: la pasta viene lasciata essiccare lentamente e a temperatura costante per preservare le sue qualità intrinseche e il suo sapore. Durante la procedura di trafilatura al bronzo, l’impasto passa lentamente attraverso degli stampi di bronzo che conferiscono alla pasta una superficie rugosa ideale per trattenere il sugo.

Prodotta a Nola (NA) dal pastificio Ferrara

http://www3.pastaferrara.com/pasta-lisc ... -estetica/

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Al secolo BlackBlizzard
Opel Astra Sports Tourer 1.4T 150cv
Citroen C4 Grand Picasso 2.0 hdi

"compra i nostri italijanski ispageti e di duro non avrai solo il grano!"